Si tratta di attrezzature atte a permettere o facilitare le operazioni di svuotamento dei grossi contenitori di miele. Sono costituite da una vasca con grande imboccatura e apertura sul fondo. Possono essere dotate di intercapedine o altro sistema per il riscaldamento. Sull'imboccatura può essere disposta una griglia portante (eventualmente riscaldata) sulla quale possono essere messi i contenitori di miele da svuotare. La struttura può essere anche alloggiata in maniera fissa all'interno della camera calda.
Prima dell'inizio delle operazioni di lavorazione e al termine delle stesse si deve procedere alla pulizia con acqua potabile calda, assicurandosi che al termine delle operazioni di pulizia non ristagni acqua all'interno delle attrezzature.
Si verifica periodicamente la manutenzione dell'integrità della vasca e delle griglie e il regolare funzionamento dei sistemi di termoregolazione.
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